一周资讯 | 神算子多措并举全力护航秋季开学

神算子 近日，全国各地中小学、高等院校积极做好校园设施修复、食品安全检查等各项准备工作，全力护航秋季学期开学。神算子各团餐项目校园门店多措并举，全面开展校园食堂准备工作。01在开学之际，金勺子团餐项目691门店（广州某艺校）食堂运营团队积极开展食堂全面的清洁和消毒工作，检查食堂设备的运转情况，确保原料调料

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秋季开学 | 校园食品安全是一项长期而系统的工作，神算子将继续致力于提升食安高水平！

秋季开学 | 校园食品安全是一项长期而系统的工作，神算子将继续致力于提升食安高水平！

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中膳金勺子原料自检自查情况，请接收！

中新财经3月16日电(记者 宋宇晟)3月15日，“3·15”晚会曝光“土坑”酸菜的卫生问题及生产企业的无良行为，引发关注。对此，中国烹饪协会发布通知，要求加强餐饮企业主要原料食品安全隐患自查。中国烹饪协会会长傅龙成表示，餐饮服务单位的菜品凡以酸菜为主要原料，应立即开展原料自查，发现来自“3.15”曝光企业的原料立即

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严守食安防线 | 所有食材可溯源，所有净菜皆品质

神算子 “民以食为天，食以安为先。”凡是从中膳金勺子集团出品的食材统一被打上溯源标签：你可以清晰查看食材品名、重量、产地、生产日期、净菜加工地址及联系方式等等，消费者可通过扫描标识来查看。有了食材溯源管理系统，消费者可安心、放心地购买。

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【一周资讯】中膳金勺子《食品安全管理员》培训班圆满结束、集团组织开展健康证查体，确保全员持证上岗

01《食品安全管理员》培训班圆满结束餐饮运营为加强食品安全管理，增强风险防控能力，培养符合新时代食品安全管理要求的高级管理人才，中膳金勺子集团组织广东、福建区部分门店食品安全专员参加为期2天的食品安全管理员培训考试，由广东省食品安全管理员师资库专家现场培训讲解，10月14日《食品安全管理员》培训班圆满结束，

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食源性疾病进入高发期，食堂该如何保证食品安全？

夏季来临，气候潮湿，气温逐渐升高，食物容易腐败变质，各种病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病进入高发期。而团餐又是安全事故高发性的行业，应高度重视食品安全工作，加强监管，严控群体性聚餐食品安全风险，确保各食堂分店食品安全。01 什么是食源性疾病？通俗的讲就是“吃”出来的病。往往是由吃了或喝了发霉、有毒、污

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国家市场监管总局领导一行莅临观摩华威金勺子

神算子 4月28日上午，在福州参加全国市场监管系统食品安全工作会议的100多名领导、专家莅临华威中膳金勺子食品科技公司实地观摩考察。作为团餐行业的新秀，华威金勺子公司依托华威农产品交易中心丰富的食材资源优势，按“高起点、高标准、高质量”打造运营管理体系，成功实现了弯道超车，成为全国优秀的膳食服务商和智慧央厨的引领

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